Como desidratar carne

Duas folhas de louro pra cada quilo , 6 dentes de alho para cada kl , 1 grão de pimenta , e sal a gosto . Cortar a carne em fileiras tirando toda a gordura , pegar todos os temperos e moer (pode usar açucar se quiser ) , depois colocar o tempero na carne (vinagre ou cervejam se quiser) misture bem e deixe esperando por 1 a 2 hrs , agr para "açar" coloque em espetos numa temperatura de 100 graus e nunca em contato ao fogo , quando a carne estiver dura e crocante estará pronta .